| Valido dal | €/kg | Prezzo | IVA | Azioni |
|---|
Gestione fatture avanzata
Archivio locale, fornitori, report, export e analisi intelligente con Gemini AI.
ANNO RIFERIMENTO:
🍞 Gestione Pane
Archivio Pane
Nessuna registrazione importata.
Prezzo pane
Progressivo mese
0,00 kg
—
€ 0,00
🟢 Quantità effettiva inserita manualmente
🟡 Quantità teorica convalidata automaticamente
⚪ Servizio senza acquisto di pane
🔵 Giornata di chiusura
Programmazione ricorrente
Imposta la quantità teorica prevista per ciascun giorno della settimana. La programmazione sarà valida dalla data indicata in poi e non modifica le date precedenti.
Variazione programmazione singola
Imposta una variazione per una singola data futura, anche se la data non è ancora presente nella tabella. La variazione vale solo per quella data e prevale sulla programmazione ricorrente.
Storico registrazioni
Clicca sulla riga della giornata per aprire la modifica.
| Data | Giorno | Teorico | Effettivo | Imponibile | IVA | Totale | Stato |
|---|
Nessuna registrazione Pane.
Modifica registrazione Pane
Correggi la giornata senza alterare le registrazioni delle altre date.
🍞 Pane di oggi
Inserimento rapido della quantità effettiva della giornata.
Quantità teorica del giorno
—
Quantità reale (kg)
—Nessuna quantità effettiva inserita
📊 SERVIZIO DEL GIORNO
Registra e aggiorna i servizi della giornata.
EVENTO 1Pranzo
EVENTO 2Nuovo servizio
📈 PROGRESSIVO ANNUO (mesi completi)
Periodo: —
| Servizio | Periodo corrente | AP (stesso periodo) | Differenza € | Differenza % |
|---|
↔️ CONFRONTO CON ANNO PRECEDENTE
Per impostazione predefinita il confronto usa lo stesso periodo dell'anno precedente.
Periodo corrente
→
Periodo AP (stesso periodo)
→
| Servizio | Periodo corrente | Anno precedente (AP) | Differenza | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Incasso (€) | Coperti | Media €/coperto | Incasso (€) | Coperti | Media €/coperto | € | % | Coperti | % | Media | % | |
📅 VISUALIZZA STORICO SERVIZI
Visualizza il mese corrente, scorri le giornate e apri il dettaglio completo di ogni riga.
📤 ESPORTAZIONI
Seleziona prima il periodo, poi il formato e infine i dati da esportare.
1 · Periodo
2 · Formato
Scegli il formato
Genera il file selezionato
3 · Dati
ice-legend">Legenda stato: Servizio effettuato Servizio extra Apertura senza servizio Chiuso Da registrare
📅 Storico servizi
Mese corrente selezionato automaticamente. Clicca in qualsiasi punto della riga per aprire il dettaglio.
Posiziona il mouse sulla tabella per scorrerla.
| Data | Pranzo | Cena | Extra | Totale | AP | Sala | Cucina | BL | Stato |
|---|
Legenda: Servizio effettuato Servizio extra Apertura senza servizio Chiuso Da registrare
📈 Dettaglio progressivo annuo
Dettaglio completo di incassi, coperti, medie e confronto AP.
| Servizio | Anno corrente | Anno precedente | Differenze | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| € | Coperti | Media | € | Coperti | Media | € | % | Coperti | % | Media | % | |
📊 Progressivo per mesi
Somma mese per mese dei mesi completi del periodo corrente e confronto con AP.
| Mese | Periodo corrente | AP (stesso mese) | Differenza € | Differenza % |
|---|
Dettaglio giornata
—
📥 Importa storico Incassi
Seleziona il file Excel storico. I dati verranno trasformati nella struttura autonoma dell'app.
1 · Seleziona il file
Nessun file analizzato.
Panoramica economica annuale (Imponibile)
Indicatori d'esercizio basati su importi imponibili, sincronizzati con l'anno di riferimento.
Esercizio
Totale Acquisti Imponibile
€ 0,00
vs anno prec: --
Media Mensile Imponibile
€ 0,00
vs anno prec: --
Fatture Ricevute
0
vs anno prec: --
Fornitori Movimentati
0
vs anno prec: --
Andamento mensile imponibile e confronto YoY
Confronto diretto fra l'anno selezionato (colorato) e l'anno precedente (sfumato).
Spese imponibili per categoria
Distribuzione delle merci acquistate nell'anno selezionato.
Carica documento
Trascina PDF o immagini. Le immagini verranno compresse automaticamente prima del salvataggio.
Analisi Intelligente Gemini AI
Estrazione automatica e strutturata tramite Intelligenza Artificiale.
Pronto per analisi AI
Nessuna analisi eseguita.
Il payload JSON strutturato estratto da Gemini apparirà qui.
Inserimento fattura
Dati estratti automaticamente o modificabili manualmente.
Archivio fatture
Ricerca, filtro e modifica diretta (Mostra solo l'anno di riferimento selezionato).
| Data | Numero | Fornitore | Imponibile | Totale | File | Azioni |
|---|
Nessuna fattura trovata per questo anno.
Top fornitori nell'anno (Imponibile)
Classifica dei primi 10 fornitori per volume di spesa imponibile nell'anno.
Articoli più acquistati nell'anno
Aggregazione degli acquisti per singolo articolo dell'esercizio.
Report acquisti d'esercizio (Imponibile) · Ristorante della Suoneria
Storico degli esercizi
| Anno | Totale Imponibile | Fatture |
|---|
Andamento mensile dell'anno
| Mese | Imponibile | Fatture |
|---|
Raggruppamento merceologico con confronto YoY rispetto all'anno precedente
| Tipologia Categoria | Articoli Anno | Imponibile Anno | Imponibile Anno Prec. | Scostamento % |
|---|
Anagrafica fornitori movimentati
Classifica su importi imponibili basata esclusivamente sull'anno selezionato.
MESE:
| Fornitore | P. IVA | Fatture Anno | Imponibile Anno | Imponibile Mese | Ultima data |
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Incidenza tipologie sull'anno
Quote percentuali sul totale imponibile dell'anno selezionato.
| Tipologia | Articoli | Imponibile Anno | % su Spesa Anno |
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Note operative
Le categorie si impostano automaticamente in base agli articoli e alle regole, ma possono essere forzate manualmente riga per riga nelle fatture.
Compatibile V5Salvataggio localeExport ExcelPDF reportRegole modificabiliGemini AI IntegratoPaginazione 9 per paginaCompressione immagini HTML5Memoria Cartella Backup
🛡️ Backup globale
Il backup protegge l’intero Gestionale Ristorante: fatture e allegati, Pane, Servizio / Incassi e configurazione.
⚠ Zona dati
Cancella completamente l'archivio delle fatture presenti nell'app. Gli archivi di backup, le regole e le impostazioni non vengono cancellati.
Configurazione Google Gemini AI
Inserisci la tua API Key personale (gratuita) per abilitare l'estrazione intelligente dei documenti. La chiave rimane salvata localmente nel tuo browser.
Dati dimostrativi multi-anno
Carica un set di fatture demo distribuito su più anni per testare i filtri e i confronti dell'applicazione locale.
Editor regole tipologia
Gestisci in modo dinamico le tue categorie e le parole chiave associate per l'auto-classificazione.